Superfoods zählen zu den kraftvollsten Lebensmitteln der Welt. Frisch zubereitete Säfte und Smoothies werden durch kleine Mengen davon um ein vielfaches wertvoller. Sie versorgen den Körper mit wichtigen Lebensstoffen, stärken das Immunsystem und regulieren den Säure-Basen-Haushalt. Auch wenn diese Fakten bekannt sind, fehlt es oft an Rezepten und Tipps für die tägliche Umsetzung. 

Die Yoga-Lehrerin, Köchin und Autorin Tina Leigh gibt hier 100 Rezepte weiter. Denn Wohlbefinden und Ernährung sind für sie eng miteinander verbunden.

Tina Leigh stellt die 20 wichtigsten und bekanntesten Superfoods vor: von Aloe Vera und Blütenpollen über Grünkohl und Kakao bis Weizengras und Yacón. Dazu gibt sie wertvolle Angaben über deren Inhaltsstoffe, Kauf und Aufbewahrung. Um diese wertvollen Lebensmittel in den Alltag zu integrieren, bietet sie je Superfood fünf Rezepte an. Eine gute Idee, um sich mit den (teils neuen) Zutaten einzeln anzufreunden! So entstehen fruchtige, erfrischende, herbstliche, süße, würzige und grüne Smoothies. Die Rezepte sind bis auf Blütenpollen vegan. 

Das Buch ist übersichtlich gestaltet, mit schönen Farbfotos und kleinen Geschichten zu jedem Rezept. Dabei kommen die besonderen Vorzüge des jeweiligen Getränkes heraus. Am Ende des Buches haben Sie bereits wirklich viel über gesunde Ernährung dazu gelernt!

Die einführende Inhaltsangabe listet die einzelnen Superfoods kurz in drei Kategorien unterteilt auf: Superfrüchte, Supersamen und Supernüsse, Superpflanzen. Am Ende befindet sich ein Verzeichnis der Rezepte in den 20 Superfood-Kategorien gegliedert sind. 

Fazit:

Das Buch ist eine schöne Motivation, für alle die mehr Obst, Gemüse und wertvolle Lebensmittel in ihren Alltag integrieren möchten. Superfood-Smoothies sind dazu ideal! Sie sind schnell zubereitet, leicht und bekömmlich: Ein leckerer Snack oder eine nährstoffreiche Mahlzeit und dabei immer abwechslungsreich - das liebe ich am meisten! 

Mir gefällt die Idee, jedem Superfood gesondert einige Rezepte zu widmen. Das erleichtert den Einstieg und Zugang zu diesen wertvollen Lebensmitteln. 

GoYoga Tipp: 

Superfood Smoothies & Säfte

Tina Leigh

Hans-Nietsch-Verlag

978-3-86264-332-5