Brennnessel-Avocado-Smoothie: Ein Zaubertrank für Haut und Haar!

Die Brennnessel wird von Gabriele Leonie Bräutigam als "wertvollstes heimisches Superfood" bezeichnet. In ihr steckt z.B. 30-mal so viel Vitamin C und 50-mal so viel Eisen wie in Kopfsalat. Und das tollste daran: Sie wächst so gut wie überall! Die Blätter können bin Ende Oktober und ihre Samen bis Ende September gesammelt werden. Also los geht´s!

Zutaten für ca. 0,5 Liter: 

• 1 Handvoll (junge) Brennnesblätter
• 1 Esslöffel getrocknete Brennnesselsamen, über Nacht in 0,25 Liter Wasser eingeweicht
• 1 kleiner Apfel
• 1/2 Avocado mit Kern
• 1 Handvoll Feldsalat (Rapunzel)
• 1 Handvoll Crushed Ice

Zubereitung:

• Brennnesselblätter abzupfen und waschen. 
• Feldsalat putzen und waschen. 
• Apfel waschen und vierteln, dabei Blüte und Stiel entfernen; Kerngehäuse mit verwenden. 
• Avocado längs teilen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben.
• Crushed Ice in den Mixer füllen.
• Zuerst Früchte, dann Brennnesselblätter und -samen mit Einweichwasser sowie Feldsalat dazugeben. Mixen.

Mixer-Info:

• Hochleistungsmixer ca. 30 Sekunden,
• Küchenmixer ca. 3 Minuten (Kerngehäuse des Apfels und Blattstängel vorher entfernen).

Dieses Rezept aus unserer GoYoga Sammlung stammt aus:

Wilde Grüne Smoothies

50 Wildkräuter – 50 Rezepte

Gabriele Leonie Bräutigam

Hans-Nietsch-Verlag

978-3-86264-252-6

 Hier geht´s zur GoYoga Rezension: Wilde Grüne Smoothies