Ein Garten bedeutet zwar Arbeit, er belohnt aber im optimalen Fall mit einer reichen Ernte!
Barbara Rias-Bucher hat in diesem kleinen Taschenbuch 43 "gesunde Drinks" (darunter 3 rein pflanzliche) gesammelt. Diese kombinieren Obst, Gemüse und Kräuter aus eigenem Anbau mit Milchprodukten (Joghurt, Milch, Schmand, Parmesan, ...), Wasser, Tee, teils Eiscreme und Zucker. So entstehen Drinks für jede Jahreszeit - teils rohköstlich, teils mit gekochten Zutaten.
Diese Buch kann als kleine Anregung dienen, Obst und Gemüse sowie Beeren und Kräuter bunt miteinander zu vermischen. Tipps der Autorin zu den Rezepten am Beginn des Buches geben Hinweise, welche Kombinationen besonders geschmacksintensiv sind. Die so entstandenen Smoothies eignen sich gut als Frühstück, Snack oder auch als kleine schnelle Mahlzeit. Die Rezepte sind in vier Jahreszeiten unterteilt und helfen so, das saisonale Angebot bestmöglich zu nützen.
Tipp für VeganerInnen: Leider werden sehr viele Milchprodukte verwendet. Wahrscheinlich auch um eine besonders cremige Konsistenz zu erhalten. Eventuell die Milchprodukte durch pflanzliche ersetzen (z.B. Milch durch Getreidemilch oder Joghurt durch pflanzliche Alternative).
Ein veganes Rezept aus diesem Buch:
GoYoga Tipp:
Garten Smoothies
Barbara Rias-Bucher
Mankau-Verlag
978-3-86374-199-0