Björn Moschinski's neues Kochbuch ist da: vegan backen für alle! 

Voller Lebensfreude und neuer Ideen entführt Björn Moschinski in die vegane Backwelt - bunt, easy going und verlockend! 

Björn Moschinski's neues Kochbuch ist da: vegan backen für alle! 

Voller Lebensfreude und neuer Ideen entführt Björn Moschinski in die vegane Backwelt - bunt, easy going und verlockend! 

Björn Moschinski gelingt es mit seinem neuen Back-Buch wieder aus der Masse der Kochbücher hervor zu stechen. Einfache Zutaten, gelungene Kombinationen und schlichte aber raffinierte Präsentationen der Backwaren bestechen schon auf den ersten Blick.

Geschickt unterteilt er die Rezepte nach Gelegenheiten (von Muttertag, über Halloween bis hin zu überraschender Besuch). Eine übersichtliche Tabelle am Buchende ermöglicht es zusätzlich, nach weiteren Kriterien rasch das passende Rezept zu finden (zucker-, gluten- oder sojafrei, Teigart, Dauer der Zubereitung).

Auch die Grundrezepte am Beginn des Buches sowie Tipps fürs vegane Backen sind sehr hilfreich, gerade auch für unerfahrene BäckerInnen. Zudem ist es leicht, auch eigene Lieblingsrezepte zu veganisieren. Im Buch finden sich aber auch Klassiker wie Buchteln (aber mit Mohnfülle!) oder Karottenkuchen.

Backen wird in Moschinskis Buch nicht nur auf Süßes beschränkt! Wir finden diverse herzhafte Rezepte wie zitroniger Spargelstrudel, Kräuter-Scones, Polenta-Pizza sowie Brotrezepte. Daher ist nicht nur für jeden Anlass, sondern auch für jeden Geschmack etwas dabei!

 + verführerische Präsentation mit wunderschönen Fotos & leicht umsetzbare Anleitungen, übersichtlich - gut strukturiert, einfache Zutaten geschmackvoll kombiniert! Jung, bunt und einfach lecker! 

- Für manche Rezepte müssen die Angaben für die Zutaten des Grundteiges verändert werden, um auf die gewünschte Teigmenge zu kommen. Klingt sehr kompliziert, ist es aber dann auch nicht. Mit einem Taschenrechner (auch am Handy) oder etwas Feingefühl ist das sicher kein Problem. Und die meisten Rezepte sind davon nicht betroffen.  

Fazit: Ein tolles Backbuch für alle! Sowohl für Backneulinge aufgrund der guten Beschreibungen als auch für Backprofis dank der kreativen Rezeptideen für viele Anlässe und Geschmäcker.

Eine kleine Kostprobe aus seiner Küche: 

Orangenkuchen 

Schokoladebrot

GoYoga Tipp:

Vegan backen für alle

Björn Moschinski

Südwest Verlag

978-3-517-09250-8.