Hagebutten sind voller Vitamin C und Antioxidantien. Frisch geerntet können Sie in Smoothies verarbeitet werden. Getrocknet können wir sie das ganze Jahr über verwenden. Im Kaltauszug bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten.

Dieser Hagebutten-Auszug ist ein erfrischendes Getränk oder auch eine gute Basis für Smoothies.

Zutaten:

• 1 Liter Quellwasser
• 5 EL getrocknete Hagebutten

Zubereitung:

• Die getrockneten Hagebutten in kaltes Quellwasser über Nacht einlegen oder tagsüber 2-3 Stunden in der Sonne einweichen.

Dieses Rezept stammt aus:

Gourmet Rohkost

Sofia Rab und Michael Brönnimann

Unimedica Verlag

978-3-944125-46-6