Ausgiebiges Schlemmen - alleine, mit Freunden oder Familie - das macht Spaß und tut gut! Diese leckeren Rezepte können nicht nur zum (veganen) Brunch oder ausgedehnten Frühstück serviert werden.
Dies ist das erste Buch von Michaela Marmulla und eine gelungene Sammlung kreativer Rezepte. Süße und pikante Backwaren, Limonaden, Salate, Aufstriche, Suppen, Eintöpfe und warme Gerichte bereichern jedes Buffet oder können auch für sich alleine genossen werden. Keine Spur von Verzicht oder Genuss-Verweigerung. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Manche Bücher locken mich sofort an den Herd... So ging es mir auch bei diesem! Und die Resultate waren überzeugend und kamen nicht nur bei VeganerInnen gut an.
Das Buch bietet für Küchenneulinge am Beginn kurze Erklärungen zu gängigen Zutaten, besonders jene aus der veganen Küche, und nützlichen Küchenhelfern. Der Rezeptteil ist in mehrere Kapitel unterteilt:
- Aufstriche & Dips
- Fingerfood
- Salate
- Suppen & Eintöpfe
- Warm & herzhaft
- Herzhaft gebacken
- Süß & lecker
- Getränke.
Die Rezepte sind übersichtlich gestaltet, leicht umsetzbar und meist mit Foto. Marmulla verwendet viele klassische Zutaten, die einfach im Supermarkt erhältlich sind. Sie legt Wert darauf, dass das Kochen schnell und unkompliziert geht. (Als Mutter zweier Kinder ist das im Alltag einfach wichtig.) Kreative Kombinationen, veganisierte Klassiker und gesundheitsbewusste Gerichte wechseln sich ab. Dabei verwendet sie im Ausnahmefall auch manchmal Fertigprodukte (z.B. Blätterteig) oder erfindet einen Brotteig, der schon am Vorabend zubereitet wird und einfach über Nacht im Kühlschrank rastet.
Diese Rezepte aus dem Buch sind in unserer GoYoga Sammlung - Viel Spaß beim Ausprobieren!
GoYoga Tipp:
Brunch Vegan!
Michaela Marmulla
Unimedica-Verlag
978-3-944125-55-8